Olivenöl

OLIO DI OLIVA
DI CATEGORIA SUPERIORE
OTTENUTO DIRETTAMENTE
DALLE OLIVE RACCOLTE A MANO
E FRANTE AL FRANTOIO DI SOVANA

Prodotto e imbottigliato da Az. Agr.
Maria e Walter Stoltefaut
P.I. 01424820536

Im Verlaufe der Jahre haben wir zu den alten Olivenbäumen mehrere hundert neue hinzu gepflanzt – heute sind es ca 450. Unser Öl ist das Produkt sechs hiesiger Sorten. Es ist leichtflüssig, mit unter 0,5 % sehr niedrig im Säuregehalt und vollmundig mild im Geschmack.
Die Früchte wachsen natürlich heran ohne Spritzmittel und Wässerung; sie werden unmittelbar nach der Ernte zur Kaltpressung gebracht, damit all das Gute erhalten bleibt, was in ihnen steckt. Frisches Öl enthält darum Schwebstoffe, die das Öl trüb erscheinen lassen, aber nach einer Ruhezeit in der Flasche einen natürlichen Bodensatz bilden.
Olivenöl extravergine ist ein wichtiger Baustein der gesunden Ernährung, da es reich ist an hochwertigen, lebensnotwendigen Mineralstoffen und Spurenelementen und einen ausgewogenen Anteil von Vitamin E und A enthält. Es überwiegen bis zu 80% die einfachen ungesättigten Fettsäuren.